柿をいただきました

お知り合いの方から、柿を取りに来るようにお電話をいただて行って見ると、一緒にご近所の方の
お宅に一緒に伺って柿の木から獲ると言うではないですか。

Kaki

 

うかがうと、いつもはご主人様が収穫をされていたらいいのですが夏場に体調をくずされたそうで
どうしようかとお知り合いの方と話されていたそうで、ちょうどお目にかかったときにうちのお父さんにでも
となって、はじめて柿獲りをさせていただきました。

毎年、ご主人様が 使っていたという脚立や大きなはさみやつまんで捻るような道具を貸していただいてやって
みたのですが、これがなかなか難しくて木もかたいので切れないし高いところでの刈り取りなので意外と難しく
なかなか思うように獲れないのですが、楽しませていただきました。

柿は渋い柿なので焼酎で渋味をとったり、皮を剥いて干し柿にして食べると美味しいらしいのですが、
驚いたのは葉っぱの利用法です。

固くて少し厚いので枯れたらお掃除が大変でしょうと思って聞いみましたら、お掃除も大変ですがお料理や
お茶などにして食べたりすることもできるそうなので、新芽のときにはお天麩羅にもとお聞きしてクックパッド
で調べてみると、けっこういろいろなお料理になるようでお勉強になりました。

http://cookpad.com/search/%E6%9F%BF%E3%81%AE%E8%91%89

焼酎や干した柿が食べられるのはまだまだ先ですが、とても楽しみです。 

タグ

2015年10月31日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:未分類

このページの先頭へ